Resep Ikan Tuna Bumbu Merah
Ikan Tuna Bumbu Merah Foto: Dok. MasakMasakTransTV
1. Untuk mendapatkan ikan tuna bumbu merah yang sedap, pilih ikan tuna yang segar. Bisa dibeli ikan tuna potongan bagian perut saja. 2. Selain ikan tuna bisa dipakai ikan tenggiri atau kakap segar. 3. Tambahkan cabe rawit merah utuh jika suka rasa pedas menyengat.
Maaf, barangnya tidak ketemu
Coba cek lagi kata pencarianmu.
Sonora.ID - Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang perlu untuk dikonsumsi manusia demi menjaga kestabilan nilai gizi.
Salah satu jenis ikan yang mudah dicari dan memiliki harga yang cenderung murah dipasaran adalah ikan tongkol.
Kudapan ini juga lebih mudah diolah menjadi berbagai macam olahan. Sehingga bisa menjadi pilihan yang baik dalam memenuhi kecukupan gizi.
Perlu diketahui bahwa didalam 100 gram (g) ikan tongkol segar mengandung nilai gizi sebagai berikut Air: 74,03 g, Energi: 109 kalori (Kal), Protein: 24,4 g, Lemak: 0,49 g, Kalsium: 4 mg, Zat besi: 0,77 miligram (mg), Magnesium: 35 mg, Fosfor: 278 mg, Kalium: 441 mg, Natrium: 45 mg, Seng: 0,37 mg, Selenium: 90,6 mcg dan Niacin: 18,4 mg.
Nilai kandungan nutrisi yang lengkap ini membuat ikan tongkol kaya akan manfaat baik untuk kesehatan tubuh dan metabolisme.
Salah satu contoh olahan makanan yang bisa dibuat dari bahan baku ikan tongkol adalah dengan cara di masak bumbu kuning.
Penasaran bagaimana rasanya? Sebelum mmbuatnya siapkan alat dan bahan berikut ini untuk membuatnya:
Baca Juga: Resep Ikan Gabus Asin Masak Asam Cocok Untuk Variasi Menu Keluarga
1 Ekor Ikan Tongkol (Berukuran sedang)
13 Desember 2024 16:44 WIB
13 Desember 2024 16:40 WIB
13 Desember 2024 16:22 WIB
13 Desember 2024 16:06 WIB
Cuma bisa share masakan rumahan sederhana, yang mudah dan praktis. Alhamdulillah, dengan Cookpad, saya bisa ikut masak makanan yang belum pernah dicoba, bisa tau banyak aneka jenis masakan yang ada di Nusantara. Bisa jelajah kuliner lewat dapur sendiri 😍.. (Hasil foto amburadul,sesuai mood 🙏😂) 🌹 mom of two 👧 Diinar 👶 Dirham🌹 id : 12522091 IG : diinarsyarif
Inspirasi #kreasibihunaaa Memasak adalah aktivitas harian.. Suka ataupun tidak suka, tetap harus dijalani.. Mencoba ataupun menciptakan resep baru, membuat aktivitas harian menjadi menyenangkan.. Cookpad membantu mewujudkan itu semua.. Happy Cooking.. Inspirasi #kreasibihunaaa
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
KOMPAS.com — Salah satu ikan laut yang mudah dijumpai di pasar tradisional Indonesia adalah ikan tongkol. Ikan tongkol selain murah juga terkenal bergizi.
Jika kamu bingung cara mengolah ikan tongkol, cobalah resep ikan tongkol bumbu rujak.
Bumbunya sangat sederhana dan cocok bagi kamu yang ingin masak cepat di rumah. Sajian ini juga cocok untuk kamu yang masak di indekos.
Baca juga: Panduan Lengkap Pilih Ikan Tuna yang Segar, Perhatikan Jenisnya!
Cara membuat ikan tongkol bumbu rujak:
1. Bersihkan ikan tongkol, kerat kedua sisi ikan lalu bakar atau goreng hingga matang, sisihkan.
2. Siapkan bumbu rujak. Pertama iris cabai merah tipis-tipis lalu tumis. Kecilkan api kompor, tambahkan santan, gula jawa, daun salam, laos, dan air asam jawa.
Baca juga: Resep Pepes Nila, Olahan Ikan Air Tawar yang Harum
3. Setelah tercampur rata, masukkan ikan dan biarkan bumbu meresap sampai air berkurang banyak. Tambahkan garam dan aduk.
4. Tongkol bumbu rujak siap disajikan.
Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan
Ikan tuna yang berdaging tebal dan gurih enak diolah dengan bumbu cabe yang pedas. Dimasak perlahan hingga bumbunya meresap. Enak dimakan dengan nasi hangat.
Ikan tuna yang dagingnya kokoh dan liat biasanya dibakar atau disuwir kasar dan dimasak dengan bumbu cabe. Ikan tuna juga enak dipepes atau dimasak dengan kuah cabe yang pedas nendang.
Bumbu rempah dan cabe yang tebal akan membuat ikan yang dagingnya tebal seimbang enaknya. Untuk efek renyah, ikan bisa digoreng dahulu hingga agak kering baru dimasak dengan bumbu pekat.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Chef Martin Praja memberikan resep olahan ikan tuna dengan paduan bumbu cabe merah melimpah. Kamu bisa melihat tayangannya di Masak Masak Trans TV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Ikuti resep dan tips ini untuk membuatnya.
